【食品科学】ワイン酵母を用いた柑橘香と甘味を付与するビール醸造技術の開発
キリン株式会社(社長 磯崎功典)の酒類技術研究所(所長 井戸田裕二)は、ワイン酵母を用いた柑橘香と甘味を付与するビール醸造技術を開発しました。当社はこの研究内容を10月19日(水)および20日(木)に行われる「平成28年 日本醸造学会大会」にて発表します。当社は、酵母、清酒酵母、ワイン酵母、ウイスキー酵母など合計約1,100株からなる酵母バンクを保有しています。
関連ニュース
-
★芸能･スポーツ速報＋ 45res 1.0res/h
【調査】<
-
★ニュース速報＋ 1001res 288res/h
【社会】恋人なし7割、「恋愛が面倒くさい」…お見合い復権がカギ ★3
-
★ニュース速報＋ 25res 0.3res/h
【経済】キリンビールが米クラフトビール大手と資本提携
-
★ビジネスニュース＋ 17res 0.0res/h
【酒】1本につき10円寄付、キリン「熊本づくり」本日全国発売
-
★東アジアニュース速報＋ 60res 0.4res/h
【中国】ワインに甘い緑茶を入れて飲む・・・日本人には理解されにくい、中国人の行動様式=中国メディア
-
★ニュース速報＋ 544res 7.3res/h
【社会】“常温”を楽しむ人が増えている 生活者の間に「この先は良くも悪くもならない」という認識が広がる 博報堂調べ
-
★ニュース速報＋ 110res 0.9res/h
【食品】仏のオーガニックスーパー「ビオセボン」日本1号店が麻布に出店へ 有機農産物やワイン、チーズなど販売
-
★ローカルニュース＋ 17res 0.0res/h
【東京】民俗学者・折口信夫の生誕130年記念展示 国学院大博物館で10月10日まで
-
★芸能･スポーツ速報＋ 217res 2.2res/h
【スポーツ】<部活動>受験前の｢部活引退｣がどうにも早すぎる 日本スポーツ界の巨大な損失?3年生もできるだけ部活を続けるべき
-
★東アジアニュース速報＋ 18res 0.1res/h
【経済】低金利と高齢化、日本に学ぶ韓国保険業界 韓国保険大手の教保生命、東京に全額出資子会社を設立
科学ニュース＋
投稿時速：12res/h
福島第一原発にたまる汚染水、1日80トンに減少 東電「目標達成」
-
10res 1.3res/h 50.0%
【医学】大阪公大、腋臭症(わきが)の原因菌を解析し菌を退治する手法も開発
-
8res 1.0res/h 16.6%
福島第一原発にたまる汚染水、1日80トンに減少 東電「目標達成」
-
2res 0.2res/h 16.6%
【医学】肝臓の炎症防ぐ特殊な免疫細胞発見 生活習慣の乱れなどで起きる炎症の予防や新薬開発に期待 阪大など(Nature)
-
16res 0.5res/h 16.6%
【生物】早大など、コオロギの行動を個別かつ同時に定量化するAIシステムを開発
-
8res 1.1res/h 0.0%
【宇宙開発】中国が有人宇宙船を打ち上げ 宇宙での本格滞在に向け魚の飼育実験も
-
2res 0.2res/h 0.0%
【天文】広島大など、中性子星の自転の急加速現象「グリッチ」の仕組みの一端を解明
-
2res 0.2res/h 0.0%
【エピジェネティクス】九大、卵子と精子のエピゲノム修飾「DNAメチル化」に関する謎の一端を解明
-
2res 0.2res/h 0.0%
【量子】東北大など、磁場で制御された「量子計量」に由来する電気伝導信号を計測
-
2res 0.2res/h 0.0%
【ナゾロジー】最大全長15m!約5千万年前のインド密林にいた「史上最大級のヘビ」の化石を発見!
-
10res 1.3res/h 0.0%
【ナショジオ】人間とタコは「友だち」になれる? なぜ科学者は今タコに注目する? タコ博士に聞いてみた
