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【菌類】スギヒラタケに強い毒性…04年秋、腎障害患者に急性脳症が多発、腎機能正常でも運動量が大幅に低下…高崎健康福祉大

【菌類】スギヒラタケに強い毒性…04年秋、腎障害患者に急性脳症が多発、腎機能正常でも運動量が大幅に低下…高崎健康福祉大
毎日ｊｐ

キノコのスギヒラタケを食べた腎障害の患者に04年秋、急性脳症が多発した問題で、このキノコの抽出物をラットに投与したところ、腎機能が正常でも運動量が大幅に低下することが、
高崎健康福祉大(群馬県高崎市)の江口文陽教授(キノコ学)のチームの研究で分かった。厚生労働省は同年以降、食用を控えるよう呼び掛けており、江口教授も「腎機能に問題がなくても食べないで」と強調している。

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Posted by おっおにぎりがほしいんだなφ ★

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