【涼味】氷ノ山の雪どけ水使い「滝流し素麺」人気です・宍粟
涼求め「滝流しそうめん」人気
厳しい暑さの中、手延べそうめんの一大産地の兵庫県宍粟市では、冷たい雪どけ水を使った「そうめん流し」が人気を呼んでいます。兵庫県と鳥取県の境にある宍粟市の戸倉峠では、谷川の両岸に「とい」を渡してそうめんを流す「滝流しそうめん」が人気を呼んでいます。谷川には長さ30メートルの「とい」が30本以上並び、訪れた人たちは向こう岸から流れてくるそうめんを箸ですくっては、めんつゆにつけて味わっていました。
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【旬の食】手延べそうめんの試食会 兵庫 姫路
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