【滋賀】上位は「うな丼」「アユの塩焼き」「シジミのみそ汁」…「琵琶湖八珍」の料理調査、滋賀県の代表的な料理「ふなずし」は6位
琵琶湖を代表する魚介類を「琵琶湖八珍(はっちん)」として提案しようと、県立安土城考古博物館(近江八幡市)が、来場者らにお気に入りの湖魚料理八つを選んでもらったアンケート結果を発表した。上位三つは「うな丼」「アユの塩焼き」「シジミのみそ汁」。なじみのある食材が強みを見せたが、同館の藤崎高志副主幹(45)は「ウナギもシジミも県外産や輸入物が多く、八珍には難しい」と話している。