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絡みつく筋肉質の足…「すごい吸着力。うまいはずだ」…ようやく真っ赤に…

絡みつく筋肉質の足…「すごい吸着力。うまいはずだ」…ようやく真っ赤に…
asahi.com [朝日新聞]

絡みつく筋肉質の足…関門海峡たこ、ゆでるのに大苦戦北九州市の名物「関門海峡たこ」をPRするフェアが21日始まり、同市小倉南区では、生タコをおいしくゆでるための漁協関係者らによる教室が開かれた。関門の速い海流に負けない太く短い足が特徴。ゆですぎると筋肉質の足が硬くなるため、沸騰した状態を保ったまま2分弱ゆで、すぐに氷水につけるのがコツという。

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