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【社会】秋田県のアンテナショップ内飲食店「はな小町」食中毒問題 卵割り置きにつぎ足し翌々日まで使用

東京・品川にある県のアンテナショップ「あきた美彩館」の飲食店「ダイニングはな小町」の食中毒問題で、県は26日、これまでの調査結果を明らかにした。あらかじめ卵を「割り置き」した容器に、さらに割り足して翌々日まで使ったことが3日間にわたる食中毒の連続発生の主な原因になったことが判明。さらに比内地鶏以外の鶏卵を8割近くも混ぜていた可能性があることが分かった。

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