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【福島】「アスパラガスソフトクリーム」が話題 スプーン代わりにゆでたアスパラガスも

【福島】「アスパラガスソフトクリーム」が話題 スプーン代わりにゆでたアスパラガスも
YOMIURI ONLINE [読売新聞]

福島県平田村の道の駅で、特産のアスパラガスを使った「アスパラガスソフトクリーム」が話題を呼んでいる。売れ残りのアスパラガスを生かそうと高野哲也駅長(49)が考案。裏ごししたアスパラガスをバニラに混ぜ、独特の風味を引き出した。スプーン代わりのゆでたアスパラガスも添えた。6月末から販売を始めたところ、「組み合わせにびっくりしたが、おいしい」と評判に。

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