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【食/島根】先祖から伝わる口伝の汁かけご飯が人気に

【食/島根】先祖から伝わる口伝の汁かけご飯が人気に
YOMIURI ONLINE [読売新聞]

◇奉行家　口伝の汁かけご飯
大田市温泉津町で、江戸時代に奉行だった内藤家に伝わる汁かけご飯を、同家の子孫、内藤さんが、同町温泉津で経営する「震湯(しんゆ)カフェ内蔵丞(くらのじょう)」で「温泉津の奉行飯」としてメニューに加え、人気を集めている。江戸中期に、サツマイモ栽培を奨励して凶作から民衆を救った石見銀山代官・井戸平左衛門が、温泉津奉行だった内藤又左衛門に、薩摩名物の汁かけご飯の調理方法を伝え、内藤家に代々口伝されてきたという。

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