【山形】恵みの樹液 甘い味わい「イタヤカエデ」

金山の山林 地元のイベントに同行
早春のこの時期の、わずか2週間ほどしか採取できないというイタヤカエデの樹液を味わいに、山林に分け入った。金山町杉沢地区で豊かな山村生活を求めて「暮らし考房」を主宰する栗田和則さん(65)が催す「メープルフェスタ」の一行17人に同行。恵みのしずくをいただいた。(三浦亘)輪かんじきを履き、栗田さんが所有する山林の雪深い斜面を登った。
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金山の山林 地元のイベントに同行
早春のこの時期の、わずか2週間ほどしか採取できないというイタヤカエデの樹液を味わいに、山林に分け入った。金山町杉沢地区で豊かな山村生活を求めて「暮らし考房」を主宰する栗田和則さん(65)が催す「メープルフェスタ」の一行17人に同行。恵みのしずくをいただいた。(三浦亘)輪かんじきを履き、栗田さんが所有する山林の雪深い斜面を登った。













