【野菜】黒っぽいキャベツや明るい色のニンジン…カラフル野菜はいかが 「新しい彩りで食卓をより楽しく」
◇カラフル野菜でヒット狙う 「新しい彩りで食卓をより楽しく」
■幾何学模様?カリフラワー/黒っぽいキャベツ/明るいニンジン幾何学模様のようなカリフラワー、丸くなくて黒っぽいキャベツ、明るい色のニンジン…。こうしたカラフルで見慣れぬ野菜が食卓に浸透している。見た目や味の新鮮なこうした野菜を毎日のサラダや料理にアクセントとして盛り込むことで、「家庭の新しい彩りになり、食生活をより楽しめる」と生産者や加工業者はアピール。
