【鳥取】お歳暮に松葉ガニ、江戸中期にも 鳥取藩のメモ発見

お歳暮に松葉ガニ、江戸中期にも 鳥取藩のメモ発見
2010年1月21日16時48分
料理店のカニ鍋だけでなく、贈答品としても人気が高い「松葉ガニ」(ズワイガニの雄)。深海にすむため、本格的な漁は大正時代ごろから始まったとされているが、江戸時代中期にも高級な「お歳暮」として贈られていたことが、鳥取県立博物館(鳥取市)の調査でわかった。
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お歳暮に松葉ガニ、江戸中期にも 鳥取藩のメモ発見
2010年1月21日16時48分
料理店のカニ鍋だけでなく、贈答品としても人気が高い「松葉ガニ」(ズワイガニの雄)。深海にすむため、本格的な漁は大正時代ごろから始まったとされているが、江戸時代中期にも高級な「お歳暮」として贈られていたことが、鳥取県立博物館(鳥取市)の調査でわかった。













