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【地域振興】「鳴門うどん」全国区に 観光協会がPR

徳島県鳴門市のご当地グルメ「鳴門うどん」の知名度アップに、市観光協会が力を入れている。ホームページに専用コーナーを設けたほか、店を紹介するマップの配布も始める予定だ。鳴門うどんは、コシが強い讃岐うどんと対照的に、軟らかく、手切りのふぞろいな細めんが特色。だしはあっさり味で、具はネギと刻んだ油揚げを定番にちくわやワカメが入ることも。

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